梅干しに再チャレンジ

初めての梅干しを失敗してしまったので、今日はホームセンターで漬け物樽と重石、漬け物袋を買ってきました。となりにあるお酒の量販店では35度のホワイトリカーも！

梅はもう時期が最後らしくて近所のツルヤにはもう置いてありません。でもマツヤの方にはありました！ 2袋買って重さを量ったら1.4kg弱。洗って拭いてヘタを取り、たっぷりのホワイトリカーに浸して塩をまぶしながら漬け物袋を敷いた樽に並べました。今回は塩も多めに20%です。念には念を入れて、ね。

これでダメだったら今年の梅干しは諦めます。でも樽を買ったので来年必ずまたやりますよ！（干すための大きなザルも買っちゃったし）そして梅干しが終わったら白菜とか大根を漬けてみるのもいいなと思っています。浅漬けなら数日で食べられますもんね。

さて、今朝は仕事部屋の窓ガラスにトンボ（たぶん）の抜け殻がついているのを見つけました。カーテンを開けたときに一瞬ドキッとしましたよ。(笑) 

この窓は横から外側に押し開けるタイプなので、この抜け殻には手が届きません。そのうち風で落ちたりするかな？