ぬか漬け名人

連続テレビ小説の『ごちそうさん』を見ていて、夫と二人で「ぬか漬け食べたい」状態がずっと続いています。すぐこういうのに影響される我が家。(笑)

最初のうちはスーパーで買っていたのですが、これはもう自分で漬けるしかないだろうということになったんですが、夫の実家も私の実家もぬか漬けを漬ける習慣がなくて親譲りのぬか床とかがないんです。そんなとき、たまたま三鉄オンラインショップで「おばあちゃんのぬか床」というのが売っているのを見て、入門編にはちょうど良いだろうと思って買ってみることにしました。（残念ながら現在はその商品はないようです）

届いてから見よう見まねで漬け始めたのですが、最初は浅すぎたり塩辛すぎたり試行錯誤がありましたが、ここ数日、かなり美味しいぬか漬けができるようになってきました！ もううちの夫はすっかりぬか漬け名人です。

これまでも浅漬けくらいなら私はやったことがあったんですが、ぬか漬けの方が風味が豊かで味わい深いのがいいですね。(^^)