Miyuki's Diary

じゃじゃ麺

無性にじゃじゃ麺が食べたくなりました。うちの近所で食べられるところを知らないので検索したら、楽天市場じゃじゃ麺の有名店、白龍（パイロン）の元祖盛岡じゃじゃ麺を扱っているところを見つけました。このお店のが食べてみたかったんですよ〜。

以前は仕事場の近くの居酒屋さん（夕飯を食べに何度か行ったことがあります）で、稲庭うどんを使ったじゃじゃ麺風のものを食べる機会があったんですが、今はそれだけのために行くのは遠いし時間の余裕もないし。

届くのは15日の予定なので少し先ですが楽しみです。その前にキュウリ買っておかなくちゃ！

…と、注文から到着までタイムラグがあることから、ホワイトデーのお返しを早めに注文しておくつもりだったことを思い出しました。お返しには「明治の館」のチーズケーキ送ろうと思っていたのですが、これは届くまでにちょっと時間がかかるんです。
もう間に合わないかなーと思ってアクセスすると、案の定最速の配達日は18日。ホワイトデーから4日遅れですね…。それでも、これを食べてもらいたいので注文することにしました。
というわけで、私に（夫や息子宛じゃないですよ）バレンタインチョコレートをくれたそこのアナタ、18日の夜にチーズケーキが届きます。

鯖の燻し寿司

友だちに勧められて「米屋　吾左衛門寿し」の鯖寿司を注文してみました。写真は左から燻し寿司 鯖、吾左衛門寿し 鱒、吾左衛門寿し 鯖です。
燻し寿司というのは初めて食べましたが、ホームページに書いてあるようにちょっと洋風オードブルのような雰囲気でとても美味しいものでした。元々鯖寿司は大好物ですが、スモークしてあるのもいいなぁ。鱒寿司も魚が肉厚でとてもリッチでしたよ。

プレーンな鯖寿司は私の好みよりもちょっとだけ酢が強めでした。これまでいくつか食べた鯖寿司の中では、てら岡の味が一番好きです。九州からの取り寄せになるので送料が高いのが玉に瑕。でもしばらくしたらまた注文したいなぁ。今度は子どもの日かな？(笑)

今日もずっと仕事で閉じこもってますが、明日は美容院の予約を取りました。私もカットしますけどメインは実は息子。これまでずっと床屋さんに通っていわゆる坊ちゃん刈りでしたが、春から高校生になるので一度美容師さんにヘアスタイルを相談してみようと思ったからです。あんまり変わらないかも知れないけど。(^^;;;;

オートミールクッキー

明日は友だちが遊びに来ることになっているので（それも4人も！）お菓子を焼きました。アーモンドクリームパイとオートミールクッキーです。
アーモンドクリームパイは、栗原はるみさんの「栗原さんちのおやつの本」に掲載されているレシピの分量を倍にして大きく丸形で焼きました。この本のレシピはどれも美味しくて大好きです。キッチンで見ながら作ったりするので、もう本がボロボロになってきてしまいましたよ。メモもいっぱい挟んであるし。
オートミールクッキーの方は自分で分量を加減したオリジナルレシピですが、けっこううまく行ったのでご紹介しておきますね。

＊オートミールのカントリークッキー＊　　 　薄力粉…………………180g 　三温糖…………………160g 　バター…………………200g 　全卵……………………2個 　ベーキングパウダー…小さじ1杯 　オートミール…………160g 　ドライフルーツ………90g 　クルミ…………………45g

この分量で大きめのクッキーが32枚焼けます。天板に4列×4行並べて32枚ですが、焼くとかなり広がるので間隔は広めに。焼き時間は少し長めで18℃で22〜3分くらいでした。（ご自分のオーブンの癖を見て加減してください）
オートミールは蒸らしたりせずにそのまま使いました。この量でもかなりザクザクした食感になりますが、もう少し粉を減らしてオートミールを増やしても大丈夫かも知れないと思っています。
ドライフルーツは、スーパーのおつまみなどを売っているコーナーでいろんな種類がミックスされているものを使っています。これだと刻んであるし簡単。もちろんレーズンだけでもいいし、クルミなしでもクルミのみでもなんでもOK。実は今回のは、アーモンドクリームパイ用の余ったフィリングも混ぜ込んであります。(笑)

今夜はキムチ鍋

昨日に比べて今日はガクンと気温が下がりました。午後からは小雨。最低気温がもう少し下がったら雪になりそうですが、予想では6℃くらいなのでギリギリ雨かなー。

というわけで、今夜はキムチ鍋です。

昨日ここに書いたTRICERATOPSの「LIVE WARP!!!」、見てみました。
もう少しライブ映像が多いかと思っていたのでちょっと意外でしたが、オフショットが多いのでファンには嬉しいDVDですね。本音を言えば1本のライブを最初から最後まで収録したものが見たいんですが。
映像ではメンバーがダメージジーンズを上手に履きこなしていてカッコ良かったです。ウォレットチェーンつけてね。うちの息子もあんな風にジーンズ履いてくれないかなぁ。(^^;;;;

嬉しい差し入れ

今日は午後から友だちが差し入れに来てくれました。持ってきてくれたのはDEL REYのチョコレート。ここ、ダイヤモンドの形をしたチョコレートがあるので食べてみたかったんですよ〜。（＾＾）
まだ2つくらいしかいただいていませんが、とても美味しいです。仕事しながら大事にちょっとずつ食べようと思います。

夕食はお家もんじゃ。毎回夫が用意してくれるのですが、粉の配分とか具のチョイスとかだいぶ慣れてきたようで、お店で食べるのと全然変わらないレベルになってきましたよ。
月島もんじゃストリートがけっこう近いのに、それはそれでなんだかもったいない気もします。

気になるもの

今、とっても気になっているのが「全自動野菜スープメーカー 菜食元気」という商品です。Googleの広告で偶然見たんですが、なんか便利そうじゃないですか？
元々スープ料理は作るのも食べるのも好きなので、粉砕と煮込みを一緒にやってくれるというところに猛烈に惹かれます。普通にお鍋で作ると、どうしてもミキサーを使うのが面倒になってポタージュ系を敬遠してしまいがちだったのがこれだと手間いらずな感じですよね。
どうやら粉砕モードを設定すれば野菜の形が残ったままのスープやお粥もできるみたいだし、放っておいても安全なところとかコンロを煮込みで占領しないのがいいかもです。問題は置き場所だな。(笑)

お値段もそれなりなのでなにか買うきっかけが欲しいところですが、誕生日もクリスマスも終わってしまったし、次に来るのは母の誕生日。…プレゼントして使い勝手を試してもらうという手もあるかなぁ。欲しがるかどうかはわかりませんが。(^^;;;;

まだ原稿が途中ですが、金曜日に外出するので美容院に行ってきました。久しぶりに元々行きつけのairです。やっぱり気心の知れた人に切ってもらうと安心します。納得するまで相談できるし。
今日は結局カットだけだったのですが、「こういう方法もある」という提案でエクステンションの実物を見せてもらいました。ほとんど家で仕事をしている生活なのでもったいなさ過ぎてつけることはしませんでしたが、手軽にイメージを大きく変えることが出来ていいですね。当ててみるだけでもちょっとビックリします。一生のうちに一度はやってみたいかも。
他に、「一生のうちに一度は試したい」ことのひとつにカラーコンタクトレンズがあるんですが、エクステンションと同時にやったらそれはもはや変装だな。

今夜はトマトスープ

昨日夫が安売りの美味しそうなトマトをたくさん買ってきました。ところが味がないんです。(^^;;;;　しょうがないので全部湯むきし、冷蔵庫の余り野菜処分を兼ねてトマトスープにすることにしました。

このところ包丁の切れ味が悪いので電動の包丁研ぎ機で研いでから。この研ぎ機、「ミニロボ」 って名前なんですよ。なぜ「ミニロボ」？　あらゆる小型の機械につけられそうな名前ですよね。(笑)

今夜のメニューは野菜たっぷりのトマトスープと鶏の唐揚げ。私は唐揚げは片栗粉で作るのが好きです。お醤油とお酒と生姜で下味を付けますが、これってもしかして市販の生姜焼きのタレを流用してもOKかも。お酒少し足せば大丈夫かな。瓶に余ってるのがあるので使ってしまおうかと考えています。

ご飯は昆布を入れて炊いてみました。（夕べ「あるある大辞典」で見ました・笑）一緒に炊くと水溶性食物繊維が採れていいそうです。…イージーファイバー入れて炊いちゃうってのはダメなのかな？（やりませんけど）

シュガーポット来ました

注文していたイタリア製の陶器の壷が届きました。
けっこうデカイ。(笑)　いや、たっぷり入るのが欲しかったのでちょうどいいんですが。
水で換算すると350mlくらいは楽に入りそうです。フタにある切り込みも大きめなので、木製や陶器のスプーンでも使えるかも知れません。ちょっと長さが必要ですけどね。
手描きだという花柄は色味もとても可愛いです。前のが20年保ってくれたように、これも長期間我が家で働いてくれますように。

イラストの仕事は昨日の夕方に終わったので、今日からはネームの準備に取りかかります。ただ、明後日お客さまがあるので明日はお菓子を焼く予定。シフォンケーキ+クッキーにするか、チーズケーキ+クッキーにするか迷っているので、どちらも出来るように材料は揃えてきました。…と、ここまで書いてそう言えばシフォンケーキはバナナシフォンにしようと考えていたのにバナナを買い忘れたことに気づいてしまいましたよ。オマケにチーズケーキ用のレモンも。(｡_･)　
まあ、それならメープルシフォンにすればいいや。これで迷いがなくなりました。(^^;;;;

オートミール

息子が「オートミールを食べてみたい」というので、お昼ご飯に作ってみました。昨日は七草がゆだったので、二日連続でお粥です。
オートミールの箱には、コンソメ味やクラムチャウダー風のレシピも載っていましたが、まずは伝統的にミルク味のものを。これって欧米の子どもが嫌う食べ物ベスト5に入りそうですよね。(笑)
翻訳物の小説や映画には、親に命じられて嫌々オートミールを食べるシーンがよく出てきますが、私はけっこう好きです。嫌いな理由もわかりますけど。（あの食感がね〜）

全部牛乳で煮ると重くなりそうだったので、最初に少量のお湯を湧かしてオートミールを入れ、後から牛乳を加えました。水と牛乳は1:2くらい。砂糖もひとつまみだけにして、食べるときにハチミツかメープルシロップをお好みで…という感じにしてみました。

息子は、最初のうちは「別に嫌いでも好きでもない」と行っていましたが、あと少しというところでだいぶ飽きてきた模様。それでも完食しましたけど、「明日も食べる？」と聞いたら断られました。(笑)　残ったオートミールはクッキーにしちゃおうかな。（レーズン買ってこないと）

ピーナッツのクッキー

初詣に行ったとき、富岡八幡宮のそばの露店でピーナッツを買いました。ところがそれがどうもイマイチ。(^^;;;;　そういうピーナッツはクッキーにしてしまうと美味しく食べられるので、先日友人から教わったアーモンドパウダーを使うレシピをアレンジして砕いたビーナッツを入れて焼いてみました。
とっても美味しくできたのでレシピを載せておきますね。

＊アーモンドパウダーとピーナッツのクッキー＊　　 　薄力粉…………………200g 　砂糖……………………160g 　アーモンドパウダー…80g 　バター…………………160g 　全卵……………………2個 　ピーナッツ……………200ccの計量カップ1杯強くらい

1. バターを柔らかくして砂糖とすり混ぜ、卵を混ぜてから皮を剥いて刻んだピーナッツを混ぜ込む。（ピーナッツはフードプロセッサにかけました）
2. 粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい入れる。
3. さっくり混ぜてからクッキングシートを敷いた天板の上にスプーンを使って適当に乗せ、ちょっとだけ形を整える。
4. 180℃のオーブンで15分焼く。

バターが多めなのに冷蔵庫で寝かさないレシピなので、種がベタベタして非常に扱いにくいです。(笑)　でもめげずにスプーンを2本使って種を並べるのがポイント。
焼くと広がるので間隔は広めに。
大きく作ると、ちょっと「ステラおばさんのクッキー」みたいになりますが、卵を卵黄だけにして種を棒状にまとめ、冷凍庫で冷やしてから切って焼けばアイスボックスクッキーになると思います。（試してないんですけど）この方法だと小さめで形のいい物ができそうですよね。

このクッキーを持って、今日は母の家にお年始に行ってきました。母はこのお正月は京都の妹の家で迎えたので、例年より遅めのお年始です。

帰り道、ちょっと足を伸ばして浅草橋に寄ってきました。目的は貴和の福袋。ネットではすでに販売終了ですが、お店ではまだ残っていて嬉しかったです。2袋買ってきましたが、ちょっと中を見ただけでもずいぶんお得だと思いますよ。自分ではなかなか選べないものもあるので逆に作品の幅が広がりそうな気もします。問題は作ってる時間があるかどうかってとこですけど。