昨日、長野県のローカルニュースで何度も「長野で品種改良されたリンゴ『秋映』の品評会が…」というのをやっていたので、今日スーパーに行ったときに思わず試食してしまいました。
秋映についての中野市のページはこちら。なぜか上田市のサイトにも説明ページがありました。
試食して美味しかったのでもちろん購入。まだ生産量がそれほど多くないので県外にはあまり出荷されていないようですね。東京でも見たことはありませんでした。
でも、さすが楽天市場には取り扱っているお店がけっこうありますね。(笑) ふじとか、最近はあまり酸味のないリンゴが多いですが、秋映はちゃんと「甘酸っぱい」リンゴです。とても美味しかったのでご興味をお持ちの方はぜひどうぞ。(^^)
今年の1月の終わりに友達にスヌードを頼まれたのですが、完成する前に春になってしまいました。でももうこちらは編みものシーズンだし、東京もそろそろ涼しくなるのでまずはそれから…と編みかけのまま仕舞ってあったのを引っ張り出し、今日完成しました。
模様はいろんな本に載っているのを適当に組み合わせてあります。糸はダルマ毛糸のメリノスタイルMという並太で、7号の棒針で編みました。長さは140cmで輪にとじてあります。
スヌードは首にかけるのでマフラーのようにほどけて落ちることもないですし、二重に巻くとすごく暖かいので自分用にもそのうち編もうと思っています。
さて、お菓子づくりにも火が付いてしまったので、先日旧軽で買ってきたクルミと一昨日買った紅玉を使ってナッツバーを作りました。バター風味のクルミとリンゴがパイ生地に包まれているお菓子です。美味しいですよ〜。
中はこんな感じ。今回は手抜きで冷凍パイシートを使いました。十分美味しいですしね。(^^)
チャイはお菓子に興味津々。見つめているのはサツマイモを潰して中に庭の栗の甘露煮を入れて作った栗きんとんです。家庭用なので裏ごしとかはしていませんが、煮るときに崩れた栗もサツマイモと一緒に潰してあるので美味しいです。でも君にはあげられないんだ。
昨夜は雨が降ったので乾いた場所が少ないせいか、源九郎はずっと玄関マットの上に陣取っていました。うちの玄関ポーチはひさしがそんなに大きくないので濡れないところが狭いんですが、何かもう少し暖かい敷物を置いてやりたいです。いっそ市販の犬小屋でも買って置いてしまおうかしら。猫なのに変かしら？(^-^;
「好きなだけ拾っていいよ」と仰ってくれたお隣の方が、また今週末にいらっしゃるのでお礼に持って行くためにマロンパウンドケーキを焼きました。前回と同じレシピですが、ちょっとブランデーを追加してあります。そして今日は紙の型に3本どーん。
ブランデーの効果か、しっとり美味しく焼けました。(^^)
息子にも夫にも大好評です。3本あったのに、もう1本なくなりそう。でもまだマロンペーストも甘露煮の栗もたくさんあるのでまた作りますよ。あ、でも紅玉も買ったしクルミもあるので他のお菓子も作らなくちゃ。…仕事もしなくちゃ。(^-^;
朝晩はだいぶ冷えるようになってきたのでうちの猫達は夫がちょっと横になると場所の取り合いです。夜もチャイは布団に潜り込んでくるようになりました。ポウは布団の中には入らずに上に乗るのが好きなのですが、どちらもやはり夫側。なんで私の方には来てくれないんでしょう。(^-^;
先日旧軽に行ったときに買ったクルミがとても美味しかったので、またそれを目当てに旧軽に行ってきました。旧軽の入口には小布施の栗菓子で有名な竹風堂の支店があって2階で食事が出来ます。そこも以前から気になっていたのでお昼ご飯はそこでいただくことにしました。
食事のメニューは「山家定食」のひとつだけ。あとは栗あんのお汁粉などの甘味です。
山家定食の内容は、竹カゴに入った栗ご飯、虹鱒の甘露煮、山菜の煮物、むかごのクルミ和え、漬け物、味噌汁です。なんかすごく体に優しいご飯を食べたな〜という印象でした。
栗ご飯はこの間うちの庭で拾った山栗で作りましたが、ちょっとプロが炊いた栗ご飯を食べてみたくなったんですよね。1階ではつい栗饅頭なども買ってしまいましたが、どれだけ栗好きなのかと。(^-^;
メインの目的のクルミも無事に買えました。これでクッキーを焼こうと思います。
昨夜の栗ご飯は美味しく炊きあがりました。栗の甘みはちょっと少なめでしたが、とても素朴で自然な味がします。
そして今朝も栗の実は庭にどっさり。昨夜の台風の影響で若い実も落ちてしまうかもと心配していましたが、思ったより風が強くなかったのか、ちゃんと熟れた実ばかりをたくさん収穫できました。
連日の栗拾いで冷蔵庫が大変なことになっているので、一部は母の所にクール宅急便で送り、大きめの実は皮を剥いて砂糖とハチミツで煮て、小降りなのは圧力鍋で茹でました。このセットでまたパウンドケーキも焼けますし、加工しておけば冷凍もできそうなのでなるべく処理して日持ちさせたいと思います。
さっきスーパーで甘露煮を黄色くするために使うクチナシの実も買ってきたので、そろそろ綺麗な甘露煮も作れるんじゃないかな。皮剥きにもだいぶ慣れてきましたし。
さて、私が栗にかまけている間にSoftBankがイー・アクセスを買収という大きな発表があったんですね。この買収でSoftBankのiPhone 5でのテザリング開始が一か月前倒しとか。それは嬉しいニュースです。
朝、庭で栗拾いをしていたらお隣の方が「うちの薪小屋の前にも大きいのがいっぱい落ちているので好きなだけ採っていってください。うちはもうお昼に帰っちゃうので」と、嬉しいことを仰って下さいました。(^^)
正直、自分の家の庭だけでも食べきれないくらい採れるんですが、お隣の栗は実がすごく大きいんです。甘露煮とか栗ご飯用に皮を剥くには大きい実の方が楽なので、お言葉に甘えて拾わせていただくことにしました。それも合わせて今朝の収穫がこちら。
これは朝の分ですが、午後にもこれと同じくらい採れてます。どうしましょう。(笑) 母に電話したらとても羨ましがっていたので宅配便で送ることにしましたが、念のため湯通しして冷蔵庫できっちり冷やしてクール宅急便にしようと思います。（虫止めも兼ねて）
そういうわけで今夜は栗ご飯。まだ皮剥きも少々ぎこちないですが、炊き込んでしまうのでまあいいか。もう少し練習したら綺麗に剥けるようになるかもしれませんが、なにしろ小さい実なので難しいですね。甘露煮にするよりはマロンペーストなどの方が向いているかもしれません。パウンドケーキ美味しかったし。
さて、数日前に撮った猫の動画をYoutubeにアップしました。窓辺でチャイがひたすらポウを舐めているだけの動画です。(´∀`*)
昨夜来てくれた友達の一人は、もっと知りたいリンゴあれこれのyucovinちゃんです。昨日焼いたパウンドケーキは大成功で、喜んで食べてもらえたみたいです。(^^)
今朝起きて寒かったのでストーブをつけたら、すぐに猫達が近寄ってきて並べた箱に入ってシンクロポーズ。どうやらストーブは暖かいものだと覚えたようです。…一人用炬燵は不発だったようなので、夫の机の下に置いて暖房として使うことになりました。
さて、二人が起きる前に私は朝食の準備。女友達二人なので、ちょっとお洒落にしてみようとスライスしたフランスパンの上にサルサソースを薄く塗り、ルッコラと生ハムとカマンベールチーズを乗せてみました。これは昨日突然思いついた組み合わせでしたが、サルサソースがほんのり辛くてなかなか美味しかったです。カマンベールは軽井沢に売店のあるチーズ屋さんアトリエ・ド・フロマージュのものを使いました。ここのチーズ美味しいんですよ。(^^)
リンゴは昨日行ったコスモス園のレストハウスで買ったものです。牛乳とジュースはスーパーツルヤで買いましたが、信州美味しいものづくしといったところです。
ゆっくり朝食を食べてから近所を散歩がてら栗拾いをしたり、ハルニレテラスのお店を覗いたり。ハルニレテラスに隣接している湯川のせせらぎがとても気持ちのいい日でした。
お昼ご飯の後はトンボの湯に行こうと思っていましたが、食べている間にお天気が崩れて雨になってしまったので、予定を変更して駐車場からあまり歩かずに屋根のあるところに行ける千ヶ滝温泉に変更。のんびりゆったりお湯に浸かってリフレッシュしてきました。平日なので空いてるし。
一旦帰宅してたくさんお喋りをして夕飯時にまた外へ。夜はお蕎麦です。すっかりお腹いっぱいになってさっき帰って来たところなので、これからまた楽しくお喋りをして過ごそうと思います。明日はきっと喉が枯れているだろうな。(笑)
夫が今朝、ゴミを出しに行くついでに大コスモス園に行ってみようと言い出しました。今日は夜に来客があるのでいろいろ準備をしていたのですが、そんなに時間もかからなそうだし、私もコンビニに荷物を出す用事があったので10時くらいに車で家を出ました。
コスモス園は、内山牧場というところにあります。佐久平を回る国道もあるのですが、軽井沢からだと冬は通行止めになってしまう林道を通るのが近道。「ついで」と言うには遠いですが、こちらに越してきてから「ちょっとそこまで」の距離が長くなっているので30分くらいのドライブは普通です。
でも、その林道はヘアピンカーブの連続でちょっと怖かったかな。後で調べてみたら内山牧場は標高が1200ｍもあるんですね。うちは1006ｍなのでかなり登ります。でも、行った甲斐がありました。見渡す限りのコスモス！ これは見応えがあります。
向こうに見えているのが「山荘あらふね」で、下の方にあるレストハウスで軽食がとれます。ジンギスカンコーナーがあったり展望風呂もあるんですね。
レストハウスでは、近くにある神津牧場のジャージー牛ソフトクリームが食べられます。これが絶品！ 今まで食べたソフトクリームの中で一番美味しかったかもしれません。神津牧場のジャージー牛乳は近所のスーパーで買って以来、お気に入りで毎回それを選んでいます。次回はぜひ神津牧場の方にも行ってみなければ。
思いつきで出かけたのに、前もって準備して行った観光旅行並みの充実ぶりでした。近くにはまだこういうステキなところがたくさんありそうなので、これからが本当に楽しみです。
さて、帰宅してからはケーキです。昨夜のうちにマロンペーストと栗の甘露煮を作っておいたので、今日は混ぜて焼くだけ。参考にしたレシピはこちらです。
栗のパウンドケーキ by けいちゃんのパトカー [クックパッド]
甘露煮は特別にこれ、と言った参考ページはないのですが、いろいろ見ているうちに砂糖を栗の重さの半分くらい使って煮ればよさそうだと思ったので適当にやってみました。それでも一応、下煮→落とし蓋をして砂糖で煮る、という手順は守っています。
パウンドケーキの方は分量を倍にして2本焼きました。左側の方はパウンド型としては大きい物で、右側は紙製の小さいものです。とっても美味しく焼けたんですよ。(^^)
先日、筋向かいのお宅からとても美味しい梨をお裾分けしていただいたので、小さい方のパウンドケーキはそのお礼にお持ちしました。お口に合うといいのですが。
さて、今夜はこれから友達が遊びに来ます。もちろんケーキはそのためのもの。友達にも喜んでもらえるといいんですけど。(^^)
朝一番にガス会社の方が来て、給湯器の代替機を取り付けてくださいました。追い炊き機能はありませんが、これでお湯が出ます。ああ、文明って素晴らしい。
お湯は出るようになったのですが、ちょっと思うところあって真っ昼間に一人で千ヶ滝温泉に行ってきました。先日家族で行ったときは夜だったので平日の昼閒はどんな感じだろうという好奇心と、入口にあるプリン専門店が気になっていたからです。(笑)
温泉は、さすがに空いていてとても快適でした。私が行ったときはそれでもお客さんがそれなりにいたのですが、お湯に浸かって体を洗っているうちにみんな帰ってしまってもう一度お湯に…と思ったときには貸し切り状態！ 屋根付き露天風呂も屋根なし露天風呂も屋内のお風呂もだ〜れもいませんでした。極楽極楽。
さすがに貸し切りだったのは一瞬で、またポツポツとお客さんが入ってきましたが、それでも空いているのでドライヤーの順番を待つこともないし周囲に気兼ねなく着替えが出来て快適でした。町民割引があって安いのでまた昼閒に行こうと思います。自由業ブラボー。
さて、温泉を出てからプリン専門店「スイーツランベルセ」へ。カボチャのプリンを頼んで店内（と行っても千ヶ滝温泉の無料休憩所なんですが）でいただいてきました。
美味しいプリンでしたが、あんまりカボチャっぽくはなかったかな？ 次は名物らしい壷入りの「こだわりカスタードプリン」に挑戦してみます。っていうか、最初から素直にそれにすれば良かった。(笑)
息子の通勤用の車を買いに近くの中古車屋さんに行ってきました。ネットでもある程度当たりを付けてあったのですが、改めて状態を確認して気に入ったのがあったので即決。納車は一週間後です。
平成15年の車で走行距離もそれなりにありますが、ワンオーナーの車だし、新車の時に売ったのもそのお店（新車も扱っているそうです）だいうところもちょっと気に入りました。ETCもついてるし。
しかも、その車屋さんの社長が息子の勤め先の社長と友達だと言うことが判明し、話はますますスムースに。(笑) なんとか息子名義でのローンも通ったので一安心です。
初めての車なので擦ったりすることは必ずあると思いますが、とにかく事故だけには気をつけてくれますように。
車屋さんの後は以前からちょっと気になっていたお蕎麦屋さんへ。こちらにきてからずいぶんいろんな蕎麦屋に入りましたが、今日のお店は大当たり。いつも駐車場がいっぱいなのも頷けます。行ったのはここ。
お蕎麦は二八蕎麦でした。更科や田舎蕎麦もあるのですが、日曜のお昼の遅めだったせいかどちらも売り切れ。でも二八蕎麦もとても香り高くて美味しかったです。天ぷらもすごく丁寧に揚げられているんですよ。
美味しかったし店内の雰囲気も良かったので、我が家にお客さんが来たときに連れて行きたいお店としてメモしておきます。
そう言えば昨夜行ったラーメン屋さんもとても美味しかったので覚書として書いておこうと思います。中軽井沢にある「三代目 仔虎」という、軽井沢町役場のすぐ向かいにあるラーメン屋さんです。
私は排骨麺を頼んだのですが、細ちぢれ麺とスープが抜群に美味しかったので、次はもっとシンプルな醤油ラーメンを食べてみるつもりです。息子が頼んだ鶏そばも美味しそうでした。
こちらは観光客向けというよりは地元の人に愛されているお店という感じですが、ここの味ならわざわざお店を探して食べに行っても満足できると思いますよ。軽井沢にいらしてラーメンが食べたくなったときにはぜひどうぞ。(笑)
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